Spesso vi diamo ricette, ma alla base per una buon pasto c'è indubbiamente il galateo della tavola.
Vediamo quindi come apparecchiare e non fare brutte figure con i nostri ospiti.
Il tavolo ideale è quello che consente di avere 70 centimetri di spazio tra il centro di un piatto e l'altro. Per una cena veramente formale le sedie devono essere tutte dello stesso tipo, eventualmente tenete presente che è possibile prenderle a noleggio.
Tovagliato:
La tovaglia bianca, di lino o di fiandra, ricamata, dovrete sceglierla di dimensione adeguata alle dimensioni e ovviamente alla forma del tavolo, che consenta una caduta laterale di 40-50 cm.
Dovrete disporre inoltre di tovaglioli, coordinati, che dovrete collocare alla sinistra del piatto (in occasioni più informali il Galateo consente di collocarli a destra o sul piatto in base alla scelta estetica della mise en place).
