mercoledì 31 luglio 2013

A Bari il cibo e' fashion con Eataly

Eataly sbarca sull'Adriatico, sul lungomare di Bari. Nella fiera del Levante simbolo del Mezzogiorno. Una location di prestigio che ha richiesto un maxi-investimento: 15 milioni di euro, effettuato da Eataly Puglia, società partecipata da Eataly Distribuzione e da tre importanti soci pugliesi: Fabrizio Lombardo Pijola, i fratelli Pasquale, Francesco e Mimmo Casillo del Molino Casillo e Michele Annoscia.

Il gruppo fondato da Oscar Farinetti vanta dieci Eataly in Italia, uno a New York e 11 in Giappone. Un'estate rovente per il patron: in settembre aprono, in franchisng internazionale, Istanbul e Dubai, «forniamo il marchio e addestriamo il personale, negozio chiavi in mano» dice Farinetti; in ottobre inaugurerà a Firenze, nell'ex Libreria Martelli; il 26 novembre è in calendario Milano Smeraldo e Piacenza. A cavallo dell'anno nuovo il secondo negozio americano, a Chicago.

Tempio del cibo
Il progetto, 8mila mq, propone ristorantini tematici e informali con terrazze affacciate sul mare dedicati a pasta e pizza, carne, pesce, verdure, fritto e salumi e formaggi. La rosticceria, la piadineria firmata dai fratelli Maioli, il laboratorio di produzione dedicato al "Mozzarella Show" e l'aperitivo Vino Libero completano l'offerta gastronomica. Non mancano la caffetteria Illy, la gelateria alpina Lait e la pasticceria firmata da Luca Montersino. In tutto sono mille coperti.
L'enoteca propone grandi etichette italiane con particolare attenzione ai vini pugliesi, mentre un birrificio artigianale caratterizza la birreria con il meglio delle produzioni artigianali italiane e non solo. Il reparto ortofrutta è gestito dalla famiglia pugliese Rendine, titolari dell'azienda Natura e Qualità.
Troppi 8mila mq per Bari? «Infatti mi danno del matto - confessa Farinetti - ma del denaro non m'importa nulla. La Puglia è una regione lunga, con una straordinaria ricchezza eno-gastronomica e ha tanto turismo».

Il percorso
All'interno di Eataly Bari si può seguire un percorso caratterizzato da aree didattiche "emozionali"; ci si può soffermare ad osservare i sei luoghi di produzione artigianale: birrificio, panificio, piadineria, pasticceria, produzione di pasta fresca a cura del pastificio Michelis, e "Mozzarella Show" a cura del caseificio Montrone di Andria; e ci si può concedere il piacere di seguire una lezione di cucina, sotto la supervisione di Slow Food e degli chef Pietro Zito e Peppe Zullo, in una delle due aule didattiche pensate per accogliere adulti e bambini.
Il tutto è inserito in una cornice di scaffali e bancarelle con prodotti di oltre mille diversi produttori. Di questi prodotti il 40% circa è della Regione Puglia.

Eataly macchina da soldi
Eataly è una realtà imprenditoriale rilevante: nel 2012, il bilancio di Eataly Distribuzione (il 30% delle azioni è di Coop) ha registrato ricavi per 106 milioni (60,5 milioni l'anno prima senza Roma) e 4 milioni di utile ante imposta. Ma questo è solo uno spaccato dell'universo Eataly: «L'anno prossimo - promette l'imprenditore - faremo il primo consolidato. Non me l'ha ordinato il medico, ma lo faremo. Oggi il fatturato aggregato è di 25o milioni che compende ben 19 aziende», da un pastificio a Gragnano al 50% dell'acqua minerale Lurisia a tante altre cose.
Nella sua comunicazione esterna Farinetti lascia prevalere l'uomo sull'imprenditore. «Questi bilanci - afferma con l'aria di crederci - mi interessano fino a un certo punto: la mia felicità è dare piacere al maggior numero di persone possibile, con il cibo migliore che si richiami alle tradizioni e al territorio. Mi rende felice dare un lavoro a tanti giovani. Per esempio a Bari ne assumiamo 200. E stamattina una ragazza, che farà la cassiera, mi ha detto: ora possono sposarmi e accendere un mutuo».
http://www.ilsole24ore.com/art/impresa-e-territori/2013-07-30/bari-note-taranta-eataly-111033.shtml?uuid=AbyOWiII





martedì 30 luglio 2013

In cucina con Civetterie: pomodori cuore di bue ripieni

Buon martedi con la nostra ricettina iperveloce per voi:)
Ingredienti:
Pomodori, zucchine, cipollotti, brodo vegetale, basilico, yogurt, curry, olive, crostini di pane, erba cipollina, aceto balsamico, olio extravergine di oliva, sale.

Modalità di cottura:
Dosi per 4 persone: 4 piccoli pomodori cuore di bue, 300 g di zucchine, 2 cipollotti freschi, 2 dl di brodo vegetale, 1 mazzetto di basilico, 1 cucchiaio di yogurt intero denso, 1/2 cucchiaino di curry, 4 olive nere snocciolate, 8 crostini di pane, qualche stelo di erba cipollina, 1 cucchiaio di aceto balsamico, olio extravergine di oliva, sale.
SPUNTATE e lavate le zucchine. Tagliatene 2 a fette sottili con l'aiuto di un pelapatate nel senso della lunghezza e riducete le altre a fettine rotonde. Mondate i cipollotti e tagliate anche questi a fettine. TUFFATE per 2 secondi i nastri di zucchina in acqua bollente. Scolateli e raffreddateli. Cuocete le rondelle di zucchina in una padella con i cipollotti, 2 cucchiai di olio, il curry e il brodo vegetale per 10 minuti. Frullatele nel mixer con lo yogurt e lasciate raffreddare la crema. SVUOTATE i pomodori con uno scavino rotondo, dopo aver loro tolto la calotta. Frullate in un piccolo mixer la polpa con 3 cucchiai di olio extravergine, una presa di sale, l'aceto balsamico e una decina di foglie di basilico. RIEMPITE i pomodori con la crema e decorate con l'erba cipollina tagliuzzata e le olive tagliate a rondelle. Mettete i pomodori ripieni in 4 piattini. Contornateli con i nastri di zucchina scottati in acqua e conditi con la salsa di pomodoro. Accompagnate con i crostini di pane.

lunedì 29 luglio 2013

Sotto il vestito? La giusta lingerie


Spesso quando compriamo vestitini iperaderenti, con scolli importanti o tubini stretti stretti, il problema più grande è: "Che lingerie indossare?"
Avrete sicuramente sentito parlare delle guaine modellanti Spanx ma spesso in Italia è difficile trovare l'intimo giusto, che non segni e che esalti le forme...senza mortificarci.
Idem per il problema reggiseno...cosa indossare sotto i vestiti con scolli importanti?
Ecco un utilissimo video che vi spiegherà un pò tutto, della mitica Giuliana di youtube.

mercoledì 24 luglio 2013

Beauty trend: la tendenza per l'estate 2013 è il capello corto

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Vi abbiamo parlato di lunghezze, colori e tendenze ma la realtà è un altra...estate 2013 vuole capello corto.
Michelle William, Charlize Theron e tante altre adorano il taglio alla maschietta!
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Ma parliamo anche di star internazionali come Jessie J che ha abbandonato il suo distintivo caschetto per una rasatura.

martedì 23 luglio 2013

Royal baby: è nato il piccolo lord...come vestirà?

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E' nato ieri e noi di Civetterie non potevamo non dedicare un post al lieto evento.
Chissà quale sarà il suo nome, se sarà biondo e con le orecchie a sventola....e, domanda non da poco...chissà come vestirà il piccolo pupetto.

lunedì 22 luglio 2013

A tavola con Civetterie: Insalata di mele, noci e grana

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Direttamente dal blog di Misya ecco un'insalatina fresca fresca per la vostra pausa pranzo estiva: insalata di mele, noci e grana.

Ingredienti per 4 persone:

100 gr di misticanza 
(la parola significa “mescolanza” ed è un misto di varie verdure, l’indivia, l’erbanoce,la rughetta e i cuori di lattuga)
50 gr di gherigli di noce 
1 mela 
50 gr di grana 
1 limone 
1 cucchiaio di senape 
40 ml di olio extravergine d’oliva 
sale 
pepe 

mercoledì 17 luglio 2013

Eventi: ad Adelfia per i 40 anni di Vogue bambino

Nella sede de I CINQUEFIORI ieri sii e' tenuto il party per i 40 anni di VOGUE bambino.
Tra dolcetti, fate e magiche sorprese...anche noi eravamo li per sognare un po' e mostrarvi sulla nostra fan page immagini inedite.
Adorabile il designer Alessandro Erriquez...unico e geniale.
Tra gli ospiti la blogger Chiara Ferragni, presente al party con il suo team.
Divertentissimo il pony firmato Satoshi che ha fatto le extention al grazioso animaletto:)
A seguire una cena privatissima per pochi (ovviamente non potevamo mancare noi di Civetterie) presso l'orto botanico. In una magnifica atmosfera la performance meravigliosa di Damiano Artale....primo ballerino dell'operà di Ginevra!!!
Buona visione!













martedì 16 luglio 2013

Beauty trend: lo sfumato!

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È un dato innegabile: indipendentemente dal taglio o dal colore di base, avere capelli illuminati da riflessi chiari e dorati è diventato un trend molto fashion. Nel giro di pochi mesi ha contagiato non solo le it girls ma anche le celebrities e tutte noi. Qualche nome? Drew Barrymore, Alexa Chung, Kasia Smutniak, Rihanna ma anche Belen e Melissa Satta. Ma è stata la bellissima top model Bianca Balti a conquistare le fan al Festival di Sanremo con i suoi impeccabili contrasti. E non a caso, è la testimonial d’eccezione della casa cosmetica L’Oréal Paris che con la sua straordinaria novità, Préférence lo Sfumato, ha reso la tecnica dei contrasti naturali, pratica ed economica, e dal risultato perfetto, anche self made a casa propria.

lunedì 15 luglio 2013

A tavola con Civetterie: il galateo

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Spesso vi diamo ricette, ma alla base per una buon pasto c'è indubbiamente il galateo della tavola.

Vediamo quindi come apparecchiare e non fare brutte figure con i nostri ospiti.

Il tavolo ideale è quello che consente di avere 70 centimetri di spazio tra il centro di un piatto e l'altro. Per una cena veramente formale le sedie devono essere tutte dello stesso tipo, eventualmente tenete presente che è possibile prenderle a noleggio.

Tovagliato:
La tovaglia bianca, di lino o di fiandra, ricamata, dovrete sceglierla di dimensione adeguata alle dimensioni e ovviamente alla forma del tavolo, che consenta una caduta laterale di 40-50 cm. Dovrete disporre inoltre di tovaglioli, coordinati, che dovrete collocare alla sinistra del piatto (in occasioni più informali il Galateo consente di collocarli a destra o sul piatto in base alla scelta estetica della mise en place).

giovedì 11 luglio 2013

Tendenze: l'Oriente si veste di bianco

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Vi abbiamo parlato della Cena in bianco a Bari e postato le foto sul nostro profilo instagram.
Oggi tuttavia vogliamo andare più nello specifico mostrandovi con orgoglio il tavolo Timurian ft Civetterie, ahahah si si, avete capito bene, Sarah, la proprietaria dell'atelier ha ideato insieme ai fratelli Timurian la realizzazione scenografica del tavolo presentato durante l'evento.
Uno spettacolo...total white in un'atmosfera orientaleggiante.

martedì 9 luglio 2013

Cena in bianco a Bari: le foto

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La settimana scorsa anche noi eravamo presenti per la Cena in bianco...la prima in assoluto a Bari.
Esperienza bellissima, location divina e tante tantissime persone unite solo dalla voglia di divertirsi.
Palloncini bianchi sorvolavano il nostro cielo e noi sotto a rimirar le stelle:)
Per vedere tutte le foto...seguiteci sul nostro profilo Instagram #civetterie


lunedì 8 luglio 2013

A tavola con Civetterie: la dieta dei due giorni

È estate e non potevamo non parlare di dieta e dimagrimento. Ovviamente non siamo medici e nutrizionisti quindi questo post vuole solo informare voi lettrici su alcune diete diffuse e famose. Quella di oggi e' la dieta dei due giorni...seguita alla lettera dalla bellissima Miranda Kerr.
Miranda Kerr è una delle star che seguono la moda del digiuno intermittente.

Questo programma tratto dal libro della Dr.ssa Michelle Harvie e del Prof. Tony Howell, punta a diminuire la quantità di cibo ingerito per due giorni a settimana, ma vi lascia mangiare normalmente negli altri cinque.

Gli autori hanno esaminato come il peso in eccesso aumenti il rischio di cancro e contribuisca allo sviluppo di malattie cardiache, diabete e demenza senile.

COME FUNZIONA?

Per due giorni seguite una dieta ricca di proteine e povera di carboidrati e poi per il resto della settimana seguite un sano stile di alimentazione mediterraneo. La dieta dei due giorni è pensata per avere meno calorie, senza però farvi sentire affamati e vi garantisce un equilibrato apporto di vitamine, minerali e proteine ed è, allo stesso tempo, anche facile da seguire durante una normale vita lavorativa e sociale.

Dopo tre mesi gli autori del libro hanno scoperto che il 70% di coloro che seguivano la dieta dei due giorni, continuava a seguirla contro il 40% del gruppo che seguiva un programma di dimagrimento di sette giorni su sette.
Il libro ritiene che i nostri organismi siano biologicamente programmati per questo metodo di digiuno intermittente.
Vogliamo provare per l'estate?

La supermodel Miranda Kerr, che è anche una nutrizionista diplomata, dice che adora il digiuno intermittente. Certo, avere un corpo come quello di Miranda va ben oltre le reali possibilità della maggior parte di noi, ma vi presentiamo di seguito la dieta dei due giorni che potrà aiutarvi comunque a dimagrire e a restare snelli.



mercoledì 3 luglio 2013

Beauty: seguiamo i consigli di Giuliana Makeupdelight


E' da poco tornata in Italia per impegni di lavoro del marito. Giuliana, nota su youtube come Makeupdelight è una delle più brave beauty guru che ci sia. Viso perfetto (con il trucco ancor di più)...pennelli e ombretti sono il suo pane quotidiano. Oggi vogliamo svelarvi alcuni suoi segreti per avere il viso sempre perfetto! Buona visione.

martedì 2 luglio 2013

Eventi: a Bari la cena e' in bianco

Avete mai sentito parlare di cena in bianco o cose simili? È un'iniziativa nata tempo fa a Parigi, che in pochissimo tempo ha coinvolto numerose città italiane, riscuotendo tantissimo successo.
Ora arriva a Bari, precisamente il 4 luglio. Location? Top secret, sarà svelata solo 5 ore prima.
Tutto è iniziato con un gruppo su Facebook - "Cena in bianco Bari" - nato da un input di Rosa Armenise. Come funziona? Tutti si daranno appuntamento, vestiti ovviamente di bianco in una location appunto segreta. Da casa bisognera' portare tutto, cibo, tovagliato e sedie con tavoli annessi.
Per partecipare occorre inviare una mail a cenainbiancobari@gmail.com. Una volta iscritti si è avvisati sulla data e il luogo dell’evento.
...e ricordatevi di vestirvi di bianco...non avete nulla? Be ovviamente ci pensiamo noi con alcune proposte! Vi aspettiamo li', ovviamente ci saremo!!!!
La cena e' servita!





lunedì 1 luglio 2013

A tavola con Civetterie: i Babasucco fai da te

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Avete mai sentito parlare del Babasucco?
Parliamo di una bevanda naturale che si può comprare aimè solo a Milano e che prevede l'assunzione di 6 bevande appunto in una giornata per un programma detox di tutto rispetto.
Amato dalle star e vip nostrane, il Babasucco è un'idea vincente...ma come seguire il programma detox se si è di Bari come noi? Ahahah!
Ecco la soluzione...le ricettine facili facili da preparare in casa.
6 centrifugati, realizzati con frutta e verdura provenienti da piccoli produttori: finocchio, cetriolo, sedano, lime, prezzemolo, spinaci, ananas, carote, zenzero, barbabietola, limone, mela, agave, pompelmo rosa, cocco.
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