Bè, avete pranzato? Noi ancora no...anzi, abbiamo deciso di mantenerci leggere e cenare direttamente, magari con queste gustosissime frittelline di melanzane.
Voilaà la ricetta per voi:)
Frittelle di melanzane
Ingredienti per 4 persone
150 gr di melanzane
1 cucchiaio di parmigiano
1 tuorlo
80 gr di pan grattato
Menta
Basilico
1 pezzo di parmigiano intero
Olio extra vergine di oliva per friggere
Sale e pepe q.b.
