Per la serie...in estate non abbiamo fame e vogliamo stare leggeri, ecco una ricettina veloce e facile da preparare per un pranzo light: insalata arance e bresaola.
Ingredienti
insalata (quella che preferite)
pomodorini ciliegia
bresaola
arancio pelato a vivo
succo di limone
sale e pepe
olio extra vergine di oliva
crema di aceto balsamico (facoltativo)
Tagliate l'insalata piuttosto fine, i pomodorini e l'arancio a spicchietti, la bresaola a fettine e componete il piatto. Condite con un'emulsione di olio, sale, pepe e limone. Se volete, finite il piatto con un filino di aceto balsamico.
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