In Puglia la tradizione vuole che si cucinino e preparino chili e chili di biscotti e dolci natalizi...noi che siamo fashion, però, oggi vogliamo proporvi sì un dolce, ma tipico dei paesi anglosassoni...l'omino di pan di zenzero.
Blog di moda sulle ultime tendenze, le passerelle ed i must-have fashion. Il nostro salotto nel cuore di Bari.
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lunedì 18 novembre 2013
martedì 18 giugno 2013
In cucina con Civetterie: la torta di pesche caramellate
Ecco la ricettina di oggi...una gustosissima torta di pesche caramellate.
Ingredienti per 6 persone
Una confezione di pasta sfoglia da 500gr
5-6 pesche mature
60 gr di burro
Succo di mezzo limone
150 gr di zucchero
Panna per servire
Esecuzione
Preriscaldare il forno a 230
Stendere la pasta sfoglia e ritagliare un cerchio di diametro 28cm utilizzando come stampo il piatto da portata. Far scivolare la pasta sopra la carta forno, ripiegate i bordi su loro stessi e schiacciarli leggermente per fissarli bene.
Trasferire la pasta, con la carta forno, su una leccarda e mettere a raffreddare in frigorifero per almeno 15 minuti.
Sbucciare le pesche, tagliarle a metà privandole del nocciolo e affettarle a spicchi larghi.
Mettere burro, succo di lo e la metà dose dello zucchero in una casseruola sul fuoco e far sciogliere. Aggiungere le pesche mescolando delicatamente.
Distribuire le pesche caramellate sulla pasta soglia e spolverare con lo zucchero rimanente.
Infornare per 25 minuti circa o fino a quando la superficie non sarà ben caramellata.
Servire con panna montata.
Ingredienti per 6 persone
Una confezione di pasta sfoglia da 500gr
5-6 pesche mature
60 gr di burro
Succo di mezzo limone
150 gr di zucchero
Panna per servire
Esecuzione
Preriscaldare il forno a 230
Stendere la pasta sfoglia e ritagliare un cerchio di diametro 28cm utilizzando come stampo il piatto da portata. Far scivolare la pasta sopra la carta forno, ripiegate i bordi su loro stessi e schiacciarli leggermente per fissarli bene.
Trasferire la pasta, con la carta forno, su una leccarda e mettere a raffreddare in frigorifero per almeno 15 minuti.
Sbucciare le pesche, tagliarle a metà privandole del nocciolo e affettarle a spicchi larghi.
Mettere burro, succo di lo e la metà dose dello zucchero in una casseruola sul fuoco e far sciogliere. Aggiungere le pesche mescolando delicatamente.
Distribuire le pesche caramellate sulla pasta soglia e spolverare con lo zucchero rimanente.
Infornare per 25 minuti circa o fino a quando la superficie non sarà ben caramellata.
Servire con panna montata.
lunedì 22 aprile 2013
A tavola con Civetterie: Crumble al limone
Inauguriamo oggi una nuova rubrica: a tavola con Civetterie.
Ricette facili, golose e sfiziose direttamente dalla cucina di Sarah, titolare dell'Atelier.
Oggi iniziamo con un dolce, il Crumble al limone.
Dolce tipicamente British, vuole dire tradotto, briciola...to crumble significa sbriciolarsi!
Il dolce è semplice: frutta e una simil pasta frolla, questa la struttura di questo dolce al cucchiaio.
Il crumble si può definire un dolce nato dalla necessità e nasce dal bisogno di utilizzare quella frutta troppo matura da mangiare così:)
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